Bir göçmen hamur işi tarifi olan milinka birçok yemeğin yanında veya sade olarak yenilebilir. Baniçka, kifla yı bilenler eğer denemediyseniz milinka tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

1.5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı çiçek yağı
1 paket küçük yaş maya
ala bildiğı kadar un
1 tatlı k. şeker
2 tatlı k. tuz
3 adet yumurta
1 su bardağı peynir

Milinka Tarifi Yapılışı:

Önce mayayı ılık süt ve şekerle ıslatıyorsunuz ,bir kaba yağı,tuzu ve kabarmış olan mayayı koyun unuda koyun ve ekmek hamuru gibi yoğurun ,hamuru kabarmaya bırakın. Daha sonra hamuru kalın yufkalar açın ve yuvarlak bir tepsiyi yağlayın. Açtığınız yufkayı koyun yufkanın üstünü yağlayın ve el yardımıyla bastırarak tavanın bukli kadar yayın. Diğer yufkalarıda aynı şekilde tavaya koyun, en son yufka da yağlandıktan sonra kare kare kesin. Bu arada bir kapta yumurtaları çırpın peyniri ve az biraz tuz ekleyip kesmiş olduğunuz yufkaların üzerine dökün ve kabarmaya bırakın. Kabaran hamuru önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin, piştikten sonra 10-15 dk. bekletip servis yapın.

27 Tem | 0 Replies

Leave a Reply:

You must be logged in to post a comment.